Amuse of voorgerecht met Cranberry paté
 
Aan deze heerlijk, ambachtelijke paté is huisgemaakte cranberry confituur toegevoegd waardoor een warm-zoete smaak wordt verkregen. De paté kan geserveerd worden als amuse, maar smaakt ook uitstekend als voorgerecht. Serveer een plakje van deze Cranberry paté samen met woudvruchten en werk af met een blaadje munt. Naar eigen smaak kunt u een konfijt toevoegen om het geheel compleet te maken. Serveer met (geroosterd) brood. Een makkelijk, maar heerlijk voorgerecht voor uw feestmaaltijd!
 
Maar anderzijds kan je je gasten ook verwennen met een waaier aan amuses.
Steek uit brood ronde vormpjes. Snij de paté in dobbelsteentjes en wentel de verschillende zijden in chocolade schilfers of maanzaadjes en plaats op het brood. Serveer op een amuselepel en uw exclusieve praline is klaar.
Smullen maar!